Journées mycologiques

Programme

Nom:

Type d'événement:

Événement provincial annuel

Date:

Novembre

Description:

Soria possède dans ses forêts, pinèdes et prairies l’une des plus grandes variétés d’espèces de champignons de la péninsule ibérique, sans aucun doute un attrait pour les amateurs de ces ressources et de la nature.

La mycologie est devenue une matière première fondamentale de la gastronomie sorienne qui célèbre chaque année en pleine saison les Journées de la Tapa Mycologique auxquelles participent plus de 50 établissements. Il s’agit d’un événement gastronomique où vous pourrez déguster de petites spécialités à base de champignons : boletus edulis, trompette de la mort, chanterelle, amanite des Césars, pleurote du panicaut, entre autres, apporteront saveur et arôme à ces authentiques délices minimalistes.

Organise / Collabore:

L’Association Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), la mairie de la capitale, le conseil provincial de Soria, la Caja Rural de Soria et la Fundación Científica Caja Rural, le CIFP La Merced, l’Asociación Montes de Soria et FOES collaborent à la Semaine de la Tapa Mycologique.