Jornades Micològiques

Programa

Nom:

Tipus d'esdeveniment:

Esdeveniment Provincial Anual

Data:

Novembre

Descripció:

Sòria compta entre els seus boscos, pinedes i prats amb una de les majors varietats d’espècies de bolets i fongs de la Península Ibèrica, sens dubte un reclam atractiu per als amants d’aquests recursos i de la natura.

La Micologia s’ha convertit en matèria primera fonamental de la gastronomia soriana que celebra cada any en plena temporada les Jornades de la Tapa Micològica en les quals participen més de 50 establiments. Es tracta d’un esdeveniment gastronòmic en el qual es poden degustar petites delicadeses elaborades a base de fongs i bolets: boletus edulis, trompeta de la mort, rovelló, amanita cesària, gírgola de panical, entre d’altres, posaran el sabor i l’aroma a aquests autèntics menjars minimalistes.

Organitza / Col·labora:

Col·laboren amb l’Associació Soriana d’Hostaleria i Turisme (ASOHTUR) en la Setmana de la Tapa Micològica l’Ajuntament de la capital, la Diputació Provincial de Sòria, Caixa Rural de Sòria i la Fundació Científica Caixa Rural, el CIFP La Merced, l’Associació Montes de Sòria i FOES.