Concurs Internacional Cuinant amb Trufa
Nom:
Concurs Internacional Cuinant amb Trufa
Tipus d'esdeveniment:
Esdeveniment internacional anual
Data:
Febrer
Descripció:
Castella i Lleó, amb la província de Sòria al capdavant, ocupa un lloc privilegiat en la producció de l’apreciada tòfona negra Tuber melanosporum. Aquest fong, un dels més valorats en l’alta gastronomia, ha estat part de l’ecosistema de la regió durant segles, i el seu cultiu ha transformat el panorama silvícola i econòmic de la zona en les últimes dècades.
Organitzadors: Emi European Mycological Institute, Junta de Castella i Lleó, Diputació de Sòria, Ajuntament de Sòria i Associació de Recol·lectors i Cultivadors de Tòfona de Sòria
Adreça:
Teatre Palau de l’Audiència, Pça. Major, s/n, 42002 Sòria
Idiomes:
Espanyol-Anglès- Francès- Català
Concurs Internacional Cuinant amb Trufa
Teatre Palau de l’Audiència, Pça. Major, s/n, 42002 Sòria
