Biosphère Soria

Nom:

Biosphère Soria

Description:

Biosfera Soria est spécialisée dans le mycotorisme, le truffe-tourisme et le tourisme gastronomique dans la province de Soria. Forte de plus de dix ans d’expérience, elle organise des sorties mycologiques, des expositions et des journées de vulgarisation axées sur le monde fascinant des champignons. Son objectif n’est pas la collecte massive, mais la promotion de l’apprentissage et de la sensibilisation à l’écologie des champignons. Au cours de ses activités, les participants découvrent et identifient les principales espèces de champignons des forêts de Soria, en combinant rigueur scientifique et approche conviviale et participative. L’un des grands protagonistes de ses itinéraires est la truffe noire, connue comme l’or noir de Soria. L’entreprise propose des sorties dans des exploitations agricoles, où l’on explore l’environnement naturel et le processus de production de ce mets délicat.

Pour les amateurs de gastronomie, elle organise des itinéraires qui incluent des dégustations de champignons et de truffes dans des restaurants et bars sélectionnés de la province, accompagnées des meilleurs vins D.O. Ribera del Duero. Ses sorties mycologiques ont lieu surtout en automne, avec des activités tous les week-ends. De plus, elle collabore avec des entités locales dans l’organisation de journées, de foires et d’expositions mycologiques. Sa proposition allie nature, culture, durabilité et gastronomie, invitant à découvrir Soria avec les cinq sens.