Maryobeli Casa Rural i Mesó

Nom:

Descripció:

El Restaurant Maryobeli, situat a Cogeces del Monte, Valladolid, és un acollidor mesó rural reconegut per la seva cuina tradicional i casolana. Destaca pel seu xai rostit al forn de llenya, símbol gastronòmic de la casa, i per especialitats com el bacallà a la Lupinia i les verdines a la marinera. A més, la seva torrija tradicional va ser guardonada el 2018 com la millor d’Espanya en el VI Concurs Nacional de Torrijas de León. El restaurant, dirigit per Yolanda Martín i Modesto Herguedas, ofereix un ambient familiar i proper, amb un menjador íntim de cinc taules, ideal per gaudir d’una experiència culinària autèntica en un entorn rural. Destaca el tractament de la tòfona negra, tuber melanosporum i dels bolets de temporada. Participa activament a la fira de la tòfona negra de Cogeces del Monte.