Biosfera Soria

Nom:

Biosfera Soria

Descripció:

Biosfera Soria està especialitzada en micoturisme, trufiturisme i turisme gastronòmic a la província de Sòria. Amb més de deu anys d’experiència, organitza sortides micològiques, exposicions i jornades divulgatives centrades en el fascinant món dels fongs. El seu objectiu no és la recol·lecció massiva, sinó fomentar l’aprenentatge i la sensibilització sobre l’ecologia dels fongs. Durant les seves activitats, els participants descobreixen i identifiquen les principals espècies de bolets i fongs dels boscos de Sòria, combinant rigor científic amb un enfocament amè i participatiu. Un dels grans protagonistes de les seves rutes és la tòfona negra, coneguda com l’or negre de Sòria. L’empresa ofereix sortides a finques de cultiu, on s’explora l’entorn natural i el procés de producció d’aquest apreciat menjar.

Per als amants de la gastronomia, organitza itineraris que inclouen tastets de bolets, fongs i tòfona en restaurants i bars seleccionats de la província, acompanyades dels millors vins D.O. Ribera del Duero. Les seves sortides micològiques es realitzen especialment a la tardor, amb activitats tots els caps de setmana. A més, col·labora amb entitats locals en l’organització de jornades, fires i exposicions micològiques. La seva proposta uneix natura, cultura, sostenibilitat i gastronomia, convidant a descobrir Sòria amb els cinc sentits.