La Botica de Matapozuelos

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Situé à Matapozuelos, Valladolid, La Botica est un restaurant étoilé au guide Michelin, avec une étoile verte et deux Soles Repsol, dirigé par le chef Miguel Ángel de la Cruz. Sa proposition gastronomique est basée sur la cuisine traditionnelle castillane avec une approche innovante, mettant en avant l’utilisation d’ingrédients locaux tels que les herbes sauvages, les pignons de pin et les produits de saison de la région, notamment la truffe noire et les champignons de saison. Le restaurant, situé dans une ancienne pharmacie familiale, offre une ambiance chaleureuse et rustique, avec une attention minutieuse aux détails. Son menu dégustation est une expérience sensorielle qui reflète l’essence de l’environnement et l’engagement envers la durabilité. La Botica de Matapozuelos est une destination incontournable pour les amateurs de haute cuisine aux racines traditionnelles.