Jornadas Micológicas

Programa

Nombre:

Tipo de evento:

Evento Provincial Anual

Fecha:

Noviembre

Descripción:

Soria cuenta entre sus bosques, pinares y praderas con una de las mayores variedades de especies de setas y hongos de la Península Ibérica, sin duda un reclamo atractivo para los amantes de estos recursos y de la naturaleza.

La Micología se ha convertido en materia prima fundamental de la gastronomía soriana que celebra cada año en plena temporada las Jornadas de la Tapa Micológica en las que participan más de 50 establecimientos. Se trata de un evento gastronómico en el que se pueden degustar pequeñas delicatesen elaboradas a base de hongos y setas: boletus edulis, trompeta de la muerte, níscalo, amanita cesárea, seta de cardo, entre otros, pondrán el sabor y el aroma a estos auténticos manjares minimalistas.

Organiza / Colabora:

Colaboran con la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) en la Semana de la Tapa Micológica el Ayuntamiento de la capital, Diputación Provincial de Soria, Caja Rural de Soria y la Fundación Científica Caja Rural, el CIFP La Merced, la Asociación Montes de Soria y FOES.