Cours d’accompagnateur mycologique 2026

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Le cours d’accompagnateur mycologique 2026 est conçu pour les personnes intéressées par la mycologie, le tourisme de nature régénératif et la collecte responsable de champignons et de truffes en Espagne. Le cours est organisé et financé par l’Asociación MicoAragón, entité partenaire de l’Institut mycologique européen (EMI), organisme qui certifie la formation.

D’une durée de 200 heures et dans un format semi-présentiel, il combine des cours théoriques en ligne et des travaux pratiques en présentiel, offrant une formation complète sur la biodiversité fongique, son écologie et son exploitation durable. Pendant la formation, un manuel détaillé contenant l’intégralité du contenu de la formation sera remis.

Le cours aborde des aspects clés tels que l’identification des espèces, l’écologie, la collecte responsable, les réglementations, la toxicité, la culture des champignons, la commercialisation et le mycotorisme. Il est divisé en quatre blocs thématiques:

Fondements mycologiques : classification, écologie et réglementations de collecte.
Champignons de printemps et d’été : espèces comestibles et toxiques, avec des pratiques d’identification sur le terrain.
Champignons d’automne et d’hiver : reconnaissance et collecte d’espèces d’intérêt gastronomique.
Truffes et champignons hypogés : écologie, identification et leur relation avec la trufficulture.

Le cours est dispensé par Javier Marcos Martínez, biologiste expert en mycologie avec une vaste expérience dans l’enseignement. Une présence minimale de 80 % et la réussite des évaluations théoriques et pratiques sont requises pour obtenir la certification de l’Institut mycologique européen (EMI).

Le tarif général d’inscription est de 242 €.

Consultez toutes les informations dans le Programme du cours.