Barro
Nombre:
Barro
Descripciﾃｳn:
Barro es un restaurante contemporﾃ｡neo ubicado en ﾃ」ila y con unas vistas extraordinarias de la ciudad. El restaurante lo dirige el joven chef Carlos Casillas, que ha sabido reinterpretar la cocina tradicional castellana con una mirada fresca y actual desarrollando las tﾃｩcnicas mﾃ｡s modernas pero sin olvidar sus raﾃｭces. Su propuesta gastronﾃｳmica se basa en el equilibrio, de producto, de narrar lo que a diario observan las decenas de personas que hacen Barro. Con los mismos ojos, pero una mirada diferente. Con la creatividad y la sensibilidad como ejes y la tﾃｩcnica como herramienta a su servicio. En barro las setas y la trufa tienen su lugar y perrechicos, boletus o senderillas, entre otros, forman a menudo parte de su menﾃｺ degustaciﾃｳn y del acercamiento al minimalismo naturalista de la cocina de Barro.
El restaurante, de ambiente sobrio y elegante, destaca por un servicio cuidado y una carta de vinos abierta al mundo y tambiﾃｩn a pequeﾃｱos productores locales. Barro es un espacio donde tradiciﾃｳn e innovaciﾃｳn conviven para ofrecer una experiencia gastronﾃｳmica ﾃｺnica en el corazﾃｳn de la provincia de ﾃ」ila.
Direcciﾃｳn:
Carretera Salamanca, 4, 05002 ﾃ」ila – Espaﾃｱa.
Tipo de cocina:
Cocina de autor con raﾃｭces castellanas y producto de proximidad.
Precio medio:
竄ｬ竄ｬ竄ｬ
Horario:
De jueves a domingo, 14:00h a 15:30h y de 21:00h a 22:30h.
Cerrado de lunes a miﾃｩrcoles.
Cerrado de lunes a miﾃｩrcoles.
Barro
Carretera Salamanca, 4, 05002 ﾃ」ila – Espaﾃｱa
