Concurso Internacional Cocinando con Trufa
Nombre:
Concurso Internacional Cocinando con Trufa
Tipo de evento:
Evento internacional anual
Fecha:
Febrero
Descripción:
Castilla y León, con la provincia de Soria a la cabeza, ocupa un lugar privilegiado en la producción de la apreciada trufa negra Tuber melanosporum. Este hongo, uno de los más valorados en la alta gastronomía, ha sido parte del ecosistema de la región durante siglos, y su cultivo ha transformado el panorama silvícola y económico de la zona en las últimas décadas.
Organizadores: Emi European Mycological Institute, Junta de Castilla y León, Diputación de Soria, Ayuntamiento de Soria y Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria
Dirección:
Teatro Palacio de la Audiencia, Pza. Mayor, s/n, 42002 Soria
Idiomas:
Español-Inglés- Francés- Catalán
Concurso Internacional Cocinando con Trufa
Teatro Palacio de la Audiencia, Pza. Mayor, s/n, 42002 Soria
