Foire de la truffe de Centelles (Osona, Barcelone)

Foire de la truffe de Centelles

Événement annuel

Décembre 2026

On sait qu’en Osona, on récoltait des truffes depuis 1675, date à laquelle elles étaient envoyées de Vic à la maison du vice-roi de Catalogne à Barcelone. Au début du XIXe siècle, dans les années 1820, Joan Soler, habitant de Centelles et résidant sur la Plaza Mayor de la ville, est devenu le premier commerçant de truffes. Son activité a marqué le début d’un commerce de plus en plus structuré et rentable, stimulé par l’arrivée de la route et du chemin de fer, qui ont élargi sa portée géographique. Centelles a toujours joué un rôle de premier plan dans ce commerce, et vers la fin du XIXe siècle, son marché fixait le prix de référence de la truffe dans tout l’État (Source : Ayuntamiento de Centelles).