Cours d’interprète mycologique

Nom:

Cours d’interprète mycologique 2025

Description:

Le Cours d’interprète mycologique 2025, cofinancé par l’Union européenne, est conçu pour les personnes intéressées par la mycologie, le tourisme de nature et la collecte responsable de champignons et de truffes en Aragon. D’une durée de 200 heures et dans un format semi-présentiel, il combine des cours théoriques en ligne et des pratiques en présentiel, offrant une formation complète sur la biodiversité fongique, son écologie et son exploitation durable.

Le cours aborde des aspects clés tels que l’identification des espèces, l’écologie, la collecte responsable, les réglementations, la toxicité, la culture des champignons, la commercialisation et le mycotorisme. Il est divisé en quatre blocs thématiques:

Fondements mycologiques : classification, écologie et réglementations de collecte.
Champignons de printemps et d’été : espèces comestibles et toxiques, avec des pratiques d’identification sur le terrain.
Truffes et champignons hypogés : écologie, identification et leur relation avec la trufficulture.
Champignons d’automne et d’hiver : reconnaissance et collecte d’espèces d’intérêt gastronomique.

Le cours est dispensé par Javier Marcos Martínez, biologiste expert en mycologie avec une vaste expérience pédagogique. Une assistance minimale de 85 % et l’approbation d’évaluations théoriques et pratiques sont requises pour obtenir la certification de l’Institut Mycologique Européen (EMI).