Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Soria
Nombre:
SORIA&TRUFA – Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Soria
Tipo de evento:
Evento provincial anual
Fecha:
Febrero y marzo
Descripción:
Se puede decir que la Trufa Negra tanto por su valor económico como gastronómico es el diamante negro del bosque y de la mesa. En concreto la Trufa Negra de Soria, hongo original de la provincia, es uno de los más prestigiosos del mercado por su alta calidad y cada vez es más demandado en los platos de los más preciados gourmets.
En los primeros meses del año coincidiendo con la temporada de recolección de la Trufa Negra de Soria o «Tuber Melanosporum» se celebran cada año sus Jornadas Gastronómicas en los restaurantes de la ciudad y provincia. Se trata de un festival gastronómico en el que se pueden degustar tanto tapas como menús elaborados con trufa; una propuesta diferente, fresca y actual con verdaderas delicatesen que combinan a la perfección modernidad con tradición.
Dirección:
Varios establecimientos de la ciudad
Organizador:
Jornadas organizadas por Asohtur en colaboración con Ayuntamiento de Soria.
Jornadas gastronómicas de la Trufa Negra de Soria
Pl. Mayor, s/n, 42002 Soria
